Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes

Tips και πρακτικές συμβουλές για την κουζίνα και το σπίτι!

Το ρύζι carnaroli είναι μία ιταλική ποικιλία ρυζιού, με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Είναι κοντόκοκκο, με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, ώστε το ριζότο να γίνεται χυλώδες και μελάτο. Επίσης οι κόκκοι του ρυζιού carnaroli αντέχουν στην «ταλαιπωρία» του συχνού ανακατέματος χωρίς να σκάνε.