Πένες με χοιρινό στο φούρνο

Πένες με χοιρινό στο φούρνο

BOOKMARK

PRINT

SHARE

Εξαιρετικό
time preparation
10 λεπτά
Χρόνος Προετοιμασίας
time cook
30 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
shares
4
Μερίδες

Υλικά

500 γρ. πένες
250 γρ. ψαρονέφρι
250 γρ. διάφορα τυριά (μυζήθρα, φέτα, ανθότυρο)
10-12 ντοματίνια κομμένα στα 2
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μικρό μπουκετάκι μπρόκολο
2 κτσ μάραθο ψιλοκομμένο
2 αυγά
100 ml γάλα
2 κτσ γιαούρτι
2 κτσ ελαιόλαδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι
φρεσκοτριμμμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

1
Βράζουμε τις πένες για 6 λεπτά ενώ παράλληλα σε ένα μικρό τηγάνι σοτάρουμε το ψαρονέφρι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το ψαρονέφρι.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα τυριά, προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μπρόκολο και τον μάραθο.
3
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξύσμα από το λεμόνι και το αλατοπίπερο.
4
Ρίχνουμε το μείγμα σε έα πυρίμαχο σκεύος που έχουμε λαδώσει καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30 λεπτά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

Απολαυστικά μυστικά που δίνουν νοστιμιά στο καθημερινό φαγητό!