Αρωματικό πλιγούρι με σταφίδες και βερίκοκα

Αρωματικό πλιγούρι με σταφίδες και βερίκοκα

BOOKMARK

PRINT

SHARE

Εξαιρετικό
time preparation
30 λεπτά
Χρόνος Προετοιμασίας
time cook
0 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
shares
4
Μερίδες

Υλικά

300 γρ. πλιγούρι
400 ml καυτό νερό
χυμό από 1/2 λεμόνι
φυλλαράκια από 1/2 φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
100 γρ. σταφίδες κορινθιακές
100 γρ. βερίκοκα ξερά ψιλοκομμένα
100 γρ. αμύδγαλα καβουρδισμένα

Μέθοδος Εκτέλεσης

1
Σε ένα φαρδύ μπολ ρίχνουμε το πλιγούρι και προσθέτουμε το καυτό νερό ώστε να το καλύψει καλά.
2
Αφήνουμε το πλιγούρι για 15-20 λεπτά μέχρι να απορροφήσει το νερό, να φουσκώσει και να μαλακώσει και στη συνέχεια το στύβουμε καλά με τα χέρια και το μεταφέρουμε σε ένα καθαρό μπολ.
3
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, τον δυόσμο, τον μαιντανό, τις σταφίες, τα βερίκοκα, τα αμύδγαλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4
Σκεπάζουμε το μπολ με ένα πιάτο και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να αναμειχθούν τα αρώματα.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

Απολαυστικά μυστικά που δίνουν νοστιμιά στο καθημερινό φαγητό!