Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes
Σαλάτα νισουάζ
Υλικά
| 125 γρ. κατεψυγμένα κουκιά |
| 400 γρ. τόνο κονσέρβα σε ελαιόλαδο |
| 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση |
| 1 χούφτα μαιντανό ψιλοκομμένο |
| 1 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο |
| αλάτι |
| φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι |
| 12 μαύρες ελιές |
| 12 αλατισμένες αντζούγιες |
| 1 τραγανό μαρούλι |
| 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα |
| 6 κτσ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| 2 κτσ ξίδι από λευκό κρασί |
| 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες |
| 1 κτγ μουστάρδα ντιζόν |
Μέθοδος Εκτέλεσης
- 1
- Μουσκέψτε τα κουκιά σε ζεστό νερό για 5 λεπτά και στραγγίξτε τα.
- 2
- Για το ντρέσινγκ βάλτε το κρεμμυδάκι, το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο και την μουστάρδα σε ένα βάζο με καπάκι, προσθέστε αλατοπίπερο και ανακινήστε καλά.
- 3
- Βάλτε τον τόνο και τις ντομάτες σε ένα μπολ και ραντίστε με το μισό ντρέσινγκ. Πασπαλίστε με τα μισά μυρωδικά και προσθέστε αλατοπιπέρο και ανακατέψτε. Τώρα προσθέστε τα κουκιά, τις ελιές και τις αντζούγιες και ανακατέψτε.
- 4
- Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο και βάλτε από πάνω το μείγμα τόνου. Ταντίστε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα μυρωδικά. Γαρνίρετε με το κρεμμυδάκι και σερβίρετε.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ
Απολαυστικά μυστικά που δίνουν νοστιμιά στο καθημερινό φαγητό!
