Χοιρινό με ρύζι και ντομάτες

ΕΠΙΠΕΔΟ: ΕυκολοΧΡΟΝΟΣ: 31 λεπτά

BOOKMARK

Εξαιρετικό

30 λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας

1 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

Μερίδες

6 κτσ ελαιόλαδο

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια

5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1 χούφτα μαιντανό

1 κτσ φρέσκο θυμάρι

1 κτσ φύλλα φασκόμηλου

2 κτγ πάπρικα

150 λευκό κρασί

550 γρ ρύζι μακρύκοκκο

4 κονσέρβες των 400γρ ντομάτα κονκασέ

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1: fΠροθερμένετε τον φούρνο στους 150° C. Ζεστάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέστε τα κρεμμύδια, και σοτάρετε για 5 λεπτά ώσπου να μαλακώσουν. Προσθέστε το κρέας και μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, τον μαιντανό, το θυμάρι, το φασκόμηλο και την πάπρικα και ανακατέψτε. Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε για ακόμα 5 λεπτά. Βάλτε αλατοπίπερο.
2: Σκεπάστε και ψήστε για 1 ώρα στον φούρνο. Αν δείτε ότι στεγνώνει προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε.
3: Αφήστε το φαγητό να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε.