Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes
Χτένια τηγανητά με τσίλι και τζίντζερ
Υλικά
| 2-3 κτσ ελαιόλαδο |
| 650 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες σε φέτες |
| 10-12 φρέσκα χτένια |
| αλάτι |
| φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι |
| 1 φρέσκο τσίλι |
| λίγο τζίντζερ |
| 1 λεμόνι κομμένο στα 2 |
| λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο |
| 3 κτσ ελαιόλαδο |
| 1 κτ ξίδι |
| λίγη ζάχαρη |
Μέθοδος Εκτέλεσης
- 1
- Ζεστάνετε 1 κτσ λάδι σε ένα τηγάνι και σωστάρετε τις πατάτες για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε επάνω σε χαρτί κουζίνας.
- 2
- Για το ντρέσινγκ, βάλτε σε ένα μπολ το λάδι, το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο και ανακατέψτε.
- 3
- Σκουπίστε τα χτένια με χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε. Βάλτε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφήστε μέσα τα χτένια για 1 λεπτό από την κάθε πλευρά. Προσθέστε το τσίλι και το τζίντζερ και στύψτε το λεμόνι.
- 4
- Σερβίρετε αμέσως με τις πατάτες και ραντίστε με το ντρέσινγκ.
ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ
Απολαυστικά μυστικά που δίνουν νοστιμιά στο καθημερινό φαγητό!
