Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes

Μέθοδος Εκτέλεσης

1

Σε ένα μπολ βάλτε το μοσχάρι, προσθέστε το πιπέρι και το καγιέν και ανακατέψτε καλά. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το μοσχάρι και μαγειρέψτε ανακατεύοντας διαρκώς για 5 λεπτά. Βγάλτε το με μια κουτάλα και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε τα κρεμμύδια, αλατίστε και μαγειρέψτε 5 λεπτά η μέχρι να μαλακώσουν.

2

Ξαναβάλτε το κρέας στην κατσαρόλα, προσθέστε το σκόρδο, το κουκουνάρι και τα δαμάσκηνα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε το σέρι, το θυμάρι και δαφνόφυλλα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Προσθέστε το αλεύρι και τον ζωμό. Αναμείξτε καλά, αφήστε το να πάρει βράση και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

3

Σερβίρετε ζεστό