Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes

Μέθοδος Εκτέλεσης

1

Ζυμώνουμε απαλά τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, το ρύζι, και τον μαϊντανό.

2

Στην συνέχεια γεμίζουμε μια βαθιά κατσαρόλα το νερό και τοποθετούμε στην φωτιά να αρχίσει να βράζει. Μέχρι να αρχίσει ο βρασμός πλάθουμε τα γιουβαρλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε.

3

Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε το λάδι και αλατίζουμε. Αν θέλουμε προσθέτουμε ένα κύβο κότας/λαχανικών. Ρίχνουμε τα γιουβαρλάκια μέσα και τα αφήνουμε για 20' με 30'.

4

Όταν δούμε ότι είναι έτοιμα, ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε τα αυγά με τον χυμό ενός λεμονιού προσθέτοντας κουταλιές από τον ζωμό του φαγητού μας και ξαναχτυπάμε. Επαναλαμβάνουμε άλλες τρεις φορές ώστε να ζεσταθεί το αυγό και να μην ψηθεί όταν το ρίξουμε στη κατσαρόλα.

5

Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και κουνάμε. Αμέσως θα δούμε ότι θα γίνει σαν κρέμα. Αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε!

6

Tip: Αν θέλετε να βγει χυλωμένη η σούπα σας, προσθέστε 1 κουταλιά ρύζι στο ζωμό, ή κορν φλάουρ.