Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και σαφράν
Υλικά
| 1 κτσ ελαιόλαδο |
| 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο |
| 3 σκελίδες σκόρδου |
| λίγο σαφράν |
| 3 κολοκυθάκια σε κύβους |
| αλάτι |
| φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι |
| 200 ml κρέμα γάλακτος |
| λίγο τσίλι |
| 250 γρ σπαγγέτι ή φαρφάλες |
| μαιντανό |
| τριμμένη παρμεζάνα |
Μέθοδος Εκτέλεσης
- 1
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε ε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά μέχρι να γίνει διάφανο.Προσθέστε το σκόρδο, το σαφράν και τα κολοκυθάκια και μαγειρέψτε για λίγο ακόμα. Αλατοπιπερώστε καλά και προσθέστε την κρέμα γάλακτοςκαι το τσίλι και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά ακόμα.
- 2
- Βράζουμε τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το αναγραφόμενο έτσι ώστε να κρατάνε.
- 3
- Προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε μαζί με τα ζυμαρικά. Προσθέστε τον μαιντανό και τριμμένη παρζεζάνα.
ΜΠΟΡΕΙ ΕΠΙΣΗΣ ΝΑ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ
Απολαυστικά μυστικά που δίνουν νοστιμιά στο καθημερινό φαγητό!
