Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes

Μέθοδος Εκτέλεσης

1

Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις περνάμε από το μούλτι.

2

Βράζουμε τις φακές, σε νερό που να τις σκεπάζει για 5', τις στραγγίζουμε, τις ξεπλένουμε σε σουρωτήρι και πετάμε το νερό.

3

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το λάδι και τα σωτάρουμε έως ότου γίνουν διάφανα.

4

Προσθέτουμε και τις φακές και συνεχίζουμε το σωτάρισμα, για 3' ακόμη.

5

Βάζουμε τον πελτέ, το χυμό ντομάτας, τα δαφνόφυλλα, τη ζάχαρη, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και κρύο νερό, δυο - τρία δάχτυλα πάνω από τις φακές.

6

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε έως ότου χυλώσουν οι φακές και απορροφήσουν όλα τα υγρά τους, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην μας κολλήσουν.

7

Προς το τέλος, ρίχνουμε και το ξύδι.