Συνταγές μαγειρικής - iLike Recipes

Μέθοδος Εκτέλεσης

1

Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά.

2

Βάζουμε το κρεμμύδι, τα ορτύκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτριο προς δυνατό και τσιγαρίζουμε για 5-6 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα τα ορτύκια και να γίνει διάφανο το κρεμμύδι.

3

Συνεχίζουμε για 2 λεπτά το τσιγάρισμα και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί, ανακατεύοντας τακτικάΣτη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, το μπαχάρι και την κανέλα.

4

Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά περίπου.

5

Σερβίρουμε με άγριο ρύζι. Καλή όρεξη!